Fruit Split In Cerries: Apprenez pourquoi Cherry Fruits Split Open

J'ai une cerise Bing dans la cour avant et, franchement, elle est si vieille qu'elle manque de problèmes. L'un des aspects les plus ennuyeux de la culture de la cerise est la cerise coupée. Quelle est la raison pour laquelle les cerises sont ouvertes? Y a-t-il quelque chose qui puisse empêcher les fruits fendus dans les cerises? Cet article devrait aider à répondre à ces questions.

Aide, mes cerises se fendent!

De nombreuses cultures fruitières ont un penchant pour le fractionnement sous certaines conditions. Bien sûr, la pluie est la bienvenue chaque fois que l'on cultive une culture, mais trop de bonnes choses en font un fléau. Tel est le cas de la fissuration des cerises.

Contrairement à ce que vous pourriez supposer, ce n'est pas l'absorption d'eau par le système racinaire qui provoque la fissuration des cerises. C'est plutôt l'absorption de l'eau à travers la cuticule du fruit. Cela se produit lorsque la cerise approche de la maturation. À ce moment, il y a une plus grande accumulation de sucres dans le fruit et s'il est exposé à de longues périodes de pluie, de rosée ou d'humidité élevée, la cuticule absorbe l'eau, ce qui entraîne des cerises fendues. En termes simples, la cuticule, ou couche externe du fruit, ne peut plus contenir la quantité croissante de sucre combinée à l'eau absorbée et elle éclate tout simplement.

Habituellement, les cerises s'ouvrent autour du bol de la tige où l'eau s'accumule, mais elles se divisent également dans d'autres zones du fruit. Certaines variétés de cerises en sont plus souvent atteintes que d'autres. Ma cerise Bing, malheureusement, tombe dans la catégorie des plus affligés. Oh, et ai-je mentionné que je vis dans le nord-ouest du Pacifique? Nous recevons de la pluie, et en abondance.

Vans, Sweetheart, Lapins, Rainier et Sam ont une moindre incidence de fruits fendus dans les cerises. Personne ne sait exactement pourquoi, mais l'idée dominante est que les différentes variétés de cerises ont des différences de cuticules qui permettent une absorption plus ou moins d'eau et l'élasticité varie également d'une variété à l'autre.

Comment éviter la fracture des fruits dans les cerises

Les producteurs commerciaux utilisent des hélicoptères ou des souffleurs pour éliminer l'eau de la surface des fruits, mais je suppose que c'est un peu exagéré pour la plupart d'entre nous. Les barrières chimiques et l'utilisation de pulvérisations de chlorure de calcium ont été essayées avec un succès variable dans les bosquets commerciaux. De hauts tunnels en plastique ont également été utilisés sur les cerisiers nains pour les protéger de la pluie.

De plus, les producteurs commerciaux ont utilisé des surfactants, des hormones végétales, du cuivre et d'autres produits chimiques avec, encore une fois, des résultats mitigés et des fruits souvent tachés.

Si vous vivez dans une région sujette à la pluie, acceptez la fissuration ou essayez de créer vous-même une couverture en plastique. Idéalement, ne plantez pas de cerisiers Bing; essayez l'un de ceux qui sont moins sujets aux cerises qui se fendent.

Quant à moi, l'arbre est ici et ce depuis des dizaines d'années. Certaines années, nous récoltons de délicieuses cerises juteuses et quelques années seulement une poignée. Quoi qu'il en soit, notre cerisier nous fournit de l'ombre bien nécessaire sur une exposition sud-est la semaine ou pour que nous en ayons besoin, et il a l'air magnifique au printemps en pleine floraison depuis ma fenêtre panoramique. C’est un gardien.