Différentes variétés de canneberges: un guide des types courants de plantes de canneberge

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Pour les moins aventureux, les canneberges ne peuvent exister que sous leur forme en conserve en tant que condiment gluant gélatineux destiné à humidifier les dindes sèches. Pour le reste d'entre nous, la saison des canneberges est attendue avec impatience et célébrée de l'automne à l'hiver. Pourtant, même les adeptes de la canneberge peuvent ne pas en savoir beaucoup sur cette petite baie, y compris les différentes variétés de canneberge, car, oui, il existe plusieurs variétés de canneberge.

À propos des types de plantes de canneberge

Le type de plante de canneberge originaire d'Amérique du Nord est appelé Vaccinium macrocarpon. Un autre type de canneberge, Vaccinium oxycoccus, est originaire de pays d'Europe. V. oxycoccus est un fruit moucheté plus petit, un type de canneberge tétraploïde - ce qui signifie que ce type de canneberge a deux fois plus de jeux de chromosomes que les autres types de canneberge, ce qui donne des plantes et des fleurs plus grandes.

C. oxycoccus ne s'hybridera pas avec le diploïde V. macrocarpon, la recherche s'est donc concentrée uniquement sur l'utilisation de ce dernier.

Différentes variétés de canneberge

Il existe plus de 100 types ou cultivars de canneberges différents qui poussent en Amérique du Nord et l’ADN des nouveaux cultivars est généralement breveté. Les nouveaux cultivars à croissance plus rapide de Rutgers mûrissent plus tôt et avec une meilleure couleur, et ils ont une teneur en sucre plus élevée que les variétés de canneberges traditionnelles. Certaines de ces variétés comprennent: